陶瓷杯的材质一般有骨质瓷、白瓷、镁质强化瓷、炽瓷等等，常用的陶瓷杯主要是以白瓷、强化瓷材质为主，是以粘土为原料，经过成型、烧结等工艺处理后的产品。强化瓷是一种仅次于骨质瓷的中高档的材质，主要原料为滑石粉、长石粉等，以1350摄氏度氧化气氛烧制而成。产品适用温差大、变形度小、抗弯强度高、热稳定性好等特点，其釉料为光泽度高、透明度好的熔块釉，使产品白度高、硬度强，釉面细腻，有较好的透明度。白瓷主要原料为高岭土、彭阳瓷石粉等，烧成温度在1300摄氏度，以透明釉为主要釉料。炻瓷的主要原料为石英粉、马山土等，烧成温度为1180摄氏度到1270摄氏度之间，以乳白釉或色釉为主要釉料。根据烧制温度，陶瓷杯分为低温、中温和高温陶瓷杯，相比较而言，高温陶瓷杯颜色更为饱满和细腻、手感也更为光滑、质地坚固，声音较为清脆，吸水率较低，使用寿命相对来说较长。
陶瓷杯内壁通常有一层釉，釉的颜料是由铬、钒、锰、铁、钴、镍和铜等的氧化物组成的。为了使陶瓷釉表面光滑、均匀和有光泽，通常在釉中加入铅，因此，陶瓷表面往往会有铅和氧化铅的残留，这些金属物质会在杯子盛入开水或酸（柠檬汁、柑橘汁等）、碱性偏高的饮料时发生迁移，从而可能危害人们身体健康。因此，在盛装温度不高、酸碱适宜（偏中性）的水或者饮料时使用陶瓷杯时是相对安全的。
此外，陶瓷杯生产商们为了提高杯子的美观，常常会在杯壁外层印刷图案（绘制所需logo或是卡通图案等），而这些图案的着色剂中往往含有较高的铅、镉等重金属，在使用过程中会通过与嘴唇的接触而被人体摄入，因此在选择陶瓷杯的过程中，尽量不要选择图案距离杯口过近的杯子。陶瓷杯的用途及安全性如表2所示。
表2 陶瓷杯的用途及安全性
